いせんを知る

サービスでも調理でも清掃でもない｜境界を越える仕事としての、いせんの旅館運営

いせんの仕事は、一般的な旅館の職種区分では語りきれません。フロント、調理、清掃、企画、案内。役割は……

いせんが会社づくりの出発点に置いているのは、事業を「地域の営みの続き」として捉える視点です。宿泊業……

宿に足を踏み入れた瞬間に感じる「空気」は、建物の美しさや設備だけで決まるものではありません。声のか……

雪国には都市にはない時間の流れがあります。春を待つ冬、冬を越すための仕掛け、季節とともに働……

雪国で宿を続けることは、決して簡単な仕事ではありません。冬は長く、雪は深く、移動も物流も季節に縛ら……

77歳、いせんで働く関さんの仕事と暮らし今は三つの仕事をさせてもらっています。朝食の仕事と……