日々のこと

今年最後の山騒ぎ

2009年12月4日
問題です。このキノコ何かわかりますか?

問題です。このキノコ何かわかりますか?

 12月になり山の頂は雪で真っ白。朝になると霜で葉が凍り、水溜りも凍ってます。
それでもキノコ狩りは止められないヅカです。今日は晩秋の湯沢の山で今年最後のキノコ採りにでかけました。半分あきらめムードで探しましたが、なぜか今日も思わぬ収穫です。

私の好きなキノコです

私の好きなキノコです

 今回も失礼ながら、思わずにっこりの私です。農機具でいつもお世話になっているクボタさん。今日はキャップつけさせていただきました。(余談ですが)
この時期のキノコは、落ち葉が多く遠目で見つけ辛いですが、じっくり見渡せば必ず見つかるはずです。それにしても、こんな時期に立派なキノコに出会えて感激です。 ちなみにこのキノコは「クリタケ」でした。生食は中毒を起すので、必ずよく火を通して食べてください。

茎の太い立派なクリタケです

茎の太い立派なクリタケです

天然キノコは数に限りがあるので、むらんごっつぉでは、なかなかお出しすることは出来ませんが、魚沼には珍しく美味しいキノコを栽培している生産者もいます。むらんごっつぉでは、このようなキノコを美味しく調理してご用意していますので、料理長自慢のディナーを是非お召し上がりください。


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